会议决定2014年进一步加强技术的示范与应用，在生猪、肉牛、肉羊、肉鸡、肉鸭等不同畜禽品种开展纵向技术研发的基础上，加强横向分级、解冻、包装、冰温保鲜、品质调控等共性技术联合研发，将共性技术应用到不同畜禽品种上，推动行业技术进步，解决产业中的实际问题，使项目成果真正在企业中发挥作用。
农业部农产品加工局张天佐局长表示，我国畜禽屠宰加工企业95%以上都是中小企业，宰后加工、贮藏损耗高达5%-8%，宰后减损是肉品加工需要解决的重要课题，对社会经济发展意义重大。2013年项目组将研发的技术及时应用到企业中去，仅解冻1项技术在企业应用就增加经济效益2000多万元，取得了显著成效。2014年是成果产出的关键年，项目组应把技术与装备的应用作为重点，进一步解决产业实际问题。（通讯员 苗琦）
