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   9月1-2日，中国农业科学院农产品加工研究所召开了第二届学术委员会第一次全体委员会议。会议由戴小枫所长主持。
   会议向全体委员颁发了学术委员会聘书，审议并通过了《中国农业科学院农产品加工研究所学术委员会章程》、《中国农业科学院农产品加工研究所“十二五”发展规划》，并研究讨论了王锋等4位副研究员申报硕士研究生导师资格等事宜。
   农业部原常务副部长、国家食物营养与咨询委员会主任、加工所第二届学术委员会委员万宝瑞研究员应邀向全体科研人员和学生做了题为“以营养需求指导食物生产与消费”的学术报告。万宝瑞在报告中指出，当前食物安全与营养的改善是我国经济建设取得长足发展后必须要重视、面对的问题和挑战，这不仅是全面建成小康社会的重要民生工程，也是转变农业发展方式的重要导向。他详细介绍了我国食物安全与营养改善的成就、问题和目标，以及当前我国为此出台的几项重大举措，包括“正确定位营养需求与食物生产、食物消费的关系”、“把粮食安全战略上升为食物安全战略”、“依靠科技法律，提升整体水平”、“实施营养干预，建设食物安全与营养改善的三大体系”和“在全社会普及食物与营养的科学知识”。
   会议还邀请中国工程院院士、加工所第二届学术委员会副主任委员孙宝国教授向全体科研人员和学生做了题为“中国食品工业的发展趋势和特点”的学术报告，系统介绍了我国食品工业的发展趋势和特点，包括“中餐主食工业化和现代化”、“中餐菜肴工业化和现代化”、“餐厅（馆）食品工业化”等11方面；从认识观念落后、制造装备落后、研发投入不足等多个角度阐释了我国食品工业目前存在的问题。
   据悉，加工所第二届学术委员会于2011年6月23日成立，共计19名委员和1名名誉主任委员。现任主任委员为戴小枫所长，副主任委员为孙宝国院士和王强副所长。