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牛奶重要营养品质形成与调控机理研究进展顺利
发布时间：2012-08-17
|来源： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所|作者：董淑慧
8月11日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所主办的奶业973项目“牛奶重要营养品质形成与调控机理研究”中期总结会议在京召开。
据项目首席科学家、牧医所王加启研究员介绍，一年多来，该项目立足我国不同产地的饲料资源和生产实际，运用现代营养学、营养基因组学和整合生理学的理论与方法，初步完成乳蛋白与乳脂肪前体物在消化道、肝脏和乳腺内吸收、代谢分配和摄取利用的规律研究，为今后的研究工作奠定了一定基础；已发表SCI论文21篇，出版学术著作3部，申请专利6项。接下来，科研人员将重点开展相关机理研究工作。（通讯员 邬震坤）
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